Los Cerdos Ibéricos poseen una gran aptitud reproductiva. La cantidad de animales obtenidos y la calidad de las células reproductoras o gametos son los fundamentos principales que condiciona la explotación porcina.

En el momento de la cubrición la protagonista es la hembra, que dispone de una mayor iniciativa. Curiosamente, el hecho de que el macho se haya criado en régimen de alejamiento o por el contrario en régimen de grupo, puede condicionar en el comportamiento del cortejo.

La edad ideal para los machos es de 8 meses siendo a partir de 5 años el declive gradual. En épocas de temperaturas altas la calidad del espermatozoide es peor. EL mayor inconveniente es que no sabe distinguir cuándo la hembra está en celo o no, por lo que se desperdician numerosas copulaciones.

La cerda a los 200 días de su nacimiento ya es fértil y se le presenta los periodos cada 21 días, durando estos casi 3 días.

La media de crías por camada está entre 7 y 10 lechones y en el momento de nacer y hasta las 48 horas se establece lo denominado “orden de pezón” en el que cada lechón escoge su tetilla. La cerda madre puede producir hasta 4 litros de leche, donde en los cochitriles se dispone a dar de mamar a las crías.

Los lechones dejan de mamar pasados los 60 días y habrán llegado a los 10 kilogramos de peso.