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LOMO IBERICO EXTRA DE BELLOTA
Parte noble del Cerdo Ibérico, que se adoba con pimentón, sal, ajo y orégano y se embute en tripa natural o fibrán (artificial), luego se cuelga en un lugar cálido para que se seque o cure, en Masan lo hacemos “natural”.
Tiempo de curación: 4 meses.
- - La presentación puede ser, en barra, cuyo peso curado oscila de 1,100 a 1,600 kg.
- - Medias barras, envasado.
- - Fileteado y envasado al vacío.
