Descripción general
Queso graso madurado elaborado a base de leche cruda de oveja con una maduración mínima de 105 días.
Envejecido a lo largo de doce meses en bodega.
Cuenta con una personalidad y con un buqué digno de los paladares más exigentes.
Se presenta cortado y envasado al vacío en ocho cuñas.
Ingredientes
- LECHE cruda de oveja
- Sal
- Cuajo y conservador E-252.
- Contiene lisozima (derivado de HUEVO)
Certificaciones
Nuestra certificadora de productos agroalimentarios Calicer, durante varias auditorías anuales, verifica el cumplimiento de los requisitos establecidos en la Norma del Ibérico mediante la inspección del despiece, del proceso productivo y de la expedición de los productos enteros, deshuesados, troceados y loncheados, así como del estudio de los registros que garantizan la trazabilidad del producto y el cumplimiento de los requisitos establecidos por la Norma de Calidad.
Información nutricional
| Info. nutricional | 100 g (+/-) |
|---|---|
| Valor energético | 481 kcal |
| Grasas | 40,2 g |
| - Saturadas | 28,39 g |
| Hidratos de carbono | 2,5 g |
| - Azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 27,2 g |
| Sal | 2,16 g |
Alérgenos
| Alérgenos | Contiene |
|---|---|
| Cereales que contengan gluten (trigo, cebada, centeno, avenaE) | NO |
| Crustáceos y productos a base de crustáceos | NO |
| Huevos y productos a base de huevo | SI |
| Pescado y productos a base de pescado | NO |
| Cacahuetes y productos a base de cacahuetes | NO |
| Soja y productos a base de soja | NO |
| Leche y sus derivados (incluida la lactosa) | SI |
| Frutos de cáscara | NO |
| Apio y productos derivados | NO |
| Mostaza y productos derivados | NO |
| Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | NO |
| Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg de SO2 total | NO |
| Altramuces y productos a base de altramuces | NO |
| Moluscos y productos a base de moluscos | NO |
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